可以,以下是具体做法。
主料:面粉200克 辅料:细砂糖5克、酵母粉2克、牛奶100克
步骤: 步骤一:将牛奶倒入碗内,加入酵母和细砂糖,然后拌至酵母溶化,静至5分钟
步骤二:将静至好的牛奶倒入面粉内
步骤三:边倒边搅拌,拌至絮状
步骤四:再和成光滑的面团,盖上保鲜膜放室温发酵
步骤五:发酵至比原来两倍大
步骤六:案板撒干面粉,然后将面团揉至光滑
步骤七:再擀成大片
步骤八:然后由上至下卷起搓成长条
步骤九:用刀切成大小均匀的馒头坯 步骤十:锅内加入清水,放上馒头坯饧15分钟 步骤十一:然后开大火蒸12分钟,5分钟后即可揭盖。
蒸馒头时放牛奶行吗 扩展
蒸馒头的时候,是可以用牛奶的,因为牛奶不仅与各种粮食都能发生营养互补,它和需要良好弹性和韧性的面食更加绝配的。
蒸馒头时放牛奶行吗 扩展
蒸馒头放牛奶非常好,因为牛奶里含蛋白质多,用牛奶和的面蒸出的馒头又软又煊,还白。有一股奶香味儿。。而且又增加了蛋白质。